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Brunede Kartoffler

Dänische Karamellkartoffeln

Kochen - Kartoffeln

Zutaten für Portionen

- Allgemein -
600 gKartoffel(n), vorwiegend festkochend
kleine
40 gZucker
30 gButter
 Salz


Kurzbeschreibung

Karamellisierte Salzkartoffeln

Kein Bild vorhanden

Geniesserwelt

hausgemacht
weltoffen


Arbeits-/Garzeit

30 Min

Aufwand

gering

Land

Skandinavien

Region

Dänemark

Farbe

(gold-)gelb

Zubereitung

Die Kartoffeln in der Schale im Salzwasser garen. Ausdämpfen lassen und pellen.

In einer Pfanne den Zucker zerlassen und braun werden lassen. Die Butter zufügen und rühren, bis sich beides verbunden hat. Die Kartoffeln im Karamell schwenken und servieren.

Geschmack

Röstaromen
süßlich
herb

Ernährungsform

normal
vegetarisch (Milch und Ei)


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Beilage

Nährwertangaben

       pro Portion
Kalorien   201,18
Fett   6,39
Kohlehydrate   31,93
Eiweiß   3,05
Cholesterin   18,00
Ballaststoffe   3,45
Calcium   10,08
Eisen   0,64
Vitamin-C   18,47