Goccus Beta Goccus Head

Stärke

Maisstärke, Weizenstärke

Oberkategorie   Getreide / Reis
Unterkategorie   Mehl

Herkunft  
Stärke

Beschreibung

Stärke ist ein meist aus Weizen, Mais oder Kartoffeln gewonnenes Bindemittel. Sie ist geschmacksneutral.

Nutzung

Stärke kann zum Binden von Saucen oder Suppen verwendet werden oder zur Herstellung besonders feiner Backwaren, bei denen man einen Teil des Mehls durch Stärke ersetzt.