Goccus Beta Goccus Head

Haferflocken

Kernige Flocken, zarte Flocken, Schmelzfocken

Oberkategorie   Getreide / Reis
Unterkategorie   Getreide / Mehl

Herkunft  
Haferflocken

Beschreibung

Haferflocken sind die gedarrten (bei trockener Hitze getrockneten) und anschließend gepressten (geflockten) Körner des Hafers. So genannte kernige Haferflocken sind aus dem ganzen Korn hergestellt. Zarte Flocken werden aus Hafergrütze gepresst. Schmelzflocken werden aus Hafermehl gewalzt.

Nutzung

Haferflocken finden vor allem in Müslis Verwendung. Darüber hinaus können sie mit Milch oder Wasser zu Brei verkocht werden. Mit Wasser und Salz zubereitet erhält man Porridge.

Schmelzflocken werden meist für Babynahrung oder in der Schonkost verwendet.