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Multebeere

Moltebeere, Torfbeere Eng: cloudberry, yello berry

Oberkategorie   Obst
Unterkategorie   Wildobst

Herkunft  
Nordeuropa, -asien, -amerika
Multebeere

Beschreibung

Die Multebeere ist eine Sumpfbrombeere ohne Stacheln, die in sumpfigen Wäldern und auf Moos wächst. Sie gehört zu den kriechenden Brombeerarten. Die Früchte sind rundlich, bis zu 2,5 cm groß und im Gegensatz zu den bei uns verbreiteten Verwandten hellrot-orange. Wegen ihres markanten, bitter-säuerlichen Aromas, das ein wenig an Preiselbeeren erinnert, und ihres geringen Ertrages gilt sie als Delikatesse.

Nutzung

Multebeeren können wie auch Brombeeren sehr gut in Desserts, Konfitüren und zur Saftherstellung (einschließlich Folgeprodukte) verwendet werden. In Finnland wird aus ihnen ein sehr aromatischer Likör, der "Lakka" hergestellt.