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Schmorgurke

Oberkategorie   Gemüse
Unterkategorie   Fruchtgemüse

Herkunft  
Schmorgurke

Beschreibung

Die Schmorgurke ist eigentlich keine eigene Gurkenart. Es handelt sich vielmehr um die auch als Salatgurke bekannte, allerdings im Freiland angebaute Gurke. Es gibt jedoch einige Sorten, die speziell auf die Verwendung als Schmorgurke gezüchtet wurden und einen niedrigeren Wassergehalt haben.

Nutzung

Schmorgurken eignen sich - wie der Name schon sagt - zum Schmoren oder Kochen. Sie können auch schmackhaft gefüllt und gratiniert werden.