Goccus Beta Goccus Head

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[ Kochen - Milch- / Quarkspeisen ]
Marinierte Melonenspießchen mit Crema Fritta und Balsamicoreduktion
aromatisch, fruchtig, knusprig, mild, saftig Bild vorhanden Bild vorhanden Aufwand mittel Lustfaktor 4-5
[ Kochen - Gemüse ]
Mozzarellaroulade mit Eiskrautpesto-Tomatenfüllung
aromatisch, intensiv, säuerlich, süßlich, zart Bild vorhanden Bild vorhanden Aufwand gering Lustfaktor 4-5
[ Einmachen / Haltbarmachen - Konfitüren, Gelees - herzhaft ]
Olivenmarmelade
aromatisch, deftig / herzhaft, fruchtig, intensiv, süßlich, würzig Bild vorhanden Bild vorhanden Aufwand gering Lustfaktor 3-4
[ Kochen - Eis, Parfait, Sorbet etc. ]
Moccaparfait mit Cointreau
bitter, cremig / sahnig, herb, Kaffee / Mokkanote, süß Bild vorhanden Bild vorhanden Aufwand gering keine Angabe
[ Kochen - Suppen - warm ]
Italienische Spargelsuppe mit Tomatenchips
aromatisch, Aromatisch / Kräuter, cremig / sahnig, knusprig, mild, samtig, süßlich Bild vorhanden Bild vorhanden Aufwand mittel keine Angabe
[ Kochen - Reisgerichte - herzhaft ]
Barolorisotto
alkoholisiert, aromatisch, intensiv, samtig, würzig Bild vorhanden Bild vorhanden Aufwand mittel keine Angabe
[ Kochen - Fleisch - Wild ]
Rehmedaillons mit Parmaschinken und Salbei auf Lavendelsauce
Aromatisch / Kräuter, herb, mild, süßlich, würzig Bild vorhanden Bild vorhanden Aufwand gering keine Angabe
[ Kochen - Fleisch - Wild ]
Hirschrücken mit Trüffel-Selleriepüree und geschmorter Cassis-Feige
alkoholisiert, aromatisch, fruchtig, herb, Röstaromen, säuerlich, süßlich, würzig, zart Bild vorhanden Bild vorhanden Aufwand gering keine Angabe
[ Kochen - Gemüse ]
Schafskäsespieße mit Basilikumsauce
Aromatisch / Kräuter, mild, würzig Bild vorhanden Bild vorhanden Aufwand gering keine Angabe
[ Kochen - Fleisch - Rind / Kalb ]
Kalbscarpaccio in Trüffelmarinade
aromatisch, intensiv, würzig Bild vorhanden Bild vorhanden Aufwand gering keine Angabe
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