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Geschmack
Land
Region
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Crêpes-Röllchen mit Lachs-Spinat-Füllung
Kochen - Mehlspeisen / Nudeln - herzhafte Mehlspeisen |
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Geniesserweltvital
Arbeits-/Garzeit20 Min
Ruhe-/Marinadezeit6 Std
Aufwandgering
Saisonganzjährig
Farbegrün
hellbraun
rosa
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Zubereitung
Das Mehl mit der Milch glatt rühren und mit den Eiern und der Butter zu einem glatten Teig rühren. Mit Salz, Pfeffer, Zucker und einer Prise Curcuma abschmecken und in einer beschichteten Pfanne zu dünnen Crêpes ausbacken.
Aufgetauten Spinat gut ausdrücken. Zwiebelwürfel in der Butter anbraten bis sie Farbe nehmen. Jetzt die Mandeln, den Spinat und den Frischkäse zugeben, gut vermengen und abschmecken. Den Crepe gleichmäßig ca. 5mm hoch mit der Spinatmasseund bestreichen. Danach den Lachs auf dem Spinat verteilen und den Crepe vorsichtig einrollen.
In Klarsichtfolie einrollen und für 4-6 Stunden kühl stellen. |
Geschmack
würzig
mild
zart
Ernährungsform
normalfettarm
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Nährwertangaben
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pro Portion |
| Kalorien |
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386,42 |
| Fett |
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22,05 |
| Kohlehydrate |
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27,30 |
| Eiweiß |
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19,55 |
| Cholesterin |
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175,95 |
| Ballaststoffe |
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3,11 |
| Calcium |
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171,33 |
| Eisen |
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5,76 |
| Vitamin-C |
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8,66 |
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