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Fufu

Kochen - Kartoffeln

Zutaten für Portionen

- Allgemein -
1000 gKochbanane(n)
alternativ Yams
1 ELButter
oder Margarine
 Salz
 Pfeffer


Kurzbeschreibung

Kochbananenklöße als Beilage zu afrikanischen Gerichten

Kein Bild vorhanden

Geniesserwelt

hausgemacht
weltoffen


Arbeits-/Garzeit

45 Min

Aufwand

gering

Land

Afrika

Region

West- / Zentralafrika

Farbe

weiß/creme

Zubereitung

Die Kochbananen schälen und in Stücke schneiden. Mit einem halbem Liter Wasser aufsetzen, aufkochen und eine halbe Stunde köcheln lassen, immer wieder umrühren. Die Butter zufügen und alles durchstampfen und zu einem glatten Teig verarbeiten. Mit Salz und Pfeffer würzen. Zu Kugeln formen.

Geschmack

mild

Ernährungsform

normal
vegetarisch (Milch und Ei)
vegan


Stichwörter/Tags

Beilage

Nährwertangaben

       pro Portion
Kalorien   256,03
Fett   2,58
Kohlehydrate   53,52
Eiweiß   2,77
Cholesterin   6,00
Ballaststoffe   5,00
Calcium   22,83
Eisen   1,50
Vitamin-C   30,01