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Nuoc Cham

Vietnamesische Würzsauce

Würzsaucen / -mischungen, Ketchup & Co - Würzsaucen

Zutaten für Portionen

- Allgemein -
4 TLFischsauce
2 Knoblauchzehe(n) (fein gewürfelt)
2 Chilischote(n) (rot)
1 TLEssig
1 Limette(n)
1 TLWasser
1 TLZucker, braun (Vollzucker)


Kurzbeschreibung

Scharfe, vietnamesische Würzsauce mit Chili, Knoblauch, Limettensaft und Fischsauce zu Frühlingsrollen und vietnamesischen Pfannkuchen oder als allgemeine Würzsauce bei Tisch

Kein Bild vorhanden

Geniesserwelt

hausgemacht
vital
weltoffen


Arbeits-/Garzeit

5 Min

Aufwand

gering

Land

Asien

Region

Vietnam

Farbe

hellbraun

Zubereitung

Die Chilischoten von Samen und Scheidewänden befreien. Die Limette schälen und eventuell vorhanden Kerne entfernen. Alle Zutaten im Mixer oder mit dem Stab pürieren.

Geschmack

würzig
scharf
säuerlich

Ernährungsform

normal
fettarm

Nährwertangaben

       pro Portion
Kalorien   93,20
Fett   0,19
Kohlehydrate   19,63
Eiweiß   1,45
Cholesterin   0,00
Ballaststoffe   2,56
Calcium   41,25
Eisen   0,61
Vitamin-C   38,38