Mascarponecreme mit Aprikosen und Lebkuchen

Kochen - Cremespeisen

Zutaten für Portionen
- Allgemein -
200 g	Mascarpone
100 g	Lebkuchen
100 g	Aprikosen (getrocknet) voll fleischige
100 g	Magerquark
4 EL	Aprikosenlikör
1 EL	Butter
1	Eigelb
1	Vanilleschote das ausgekratzte Mark
1 EL	Zucker
Kurzbeschreibung Mit Vanille aromatisierte Mascarponecreme, geschichtet mit in Likör marinierten, getrockneten Aprikosen und gerösteten Lebkuchenwürfeln

Geniesserwelt

hausgemacht
vital

Arbeits-/Garzeit

15 Min

Ruhe-/Marinadezeit

2 Std

Aufwand

gering

Farbe

orange
weiß/creme
hellbraun

Zubereitung

Die Aprikosen würfeln und im Likör 2 Stunden marinieren. Den Lebkuchen würfeln und in der Butter goldbraun braten. Abkühlen lassen.

Für die Creme Mascarpone, Quark, Eigelb und Zucker cremig rühren. Die Aprikosen abgießen und den restlichen Likör ebenfalls unter die Creme rühren.

Aprikosen, Lebkuchenwürfel und Creme abwechselnd in Gläser schichten und servieren.