Anda Kari

Ei-Curry

Kochen - Eierspeisen

Zutaten für Portionen
- Allgemein -
100 ml	Wasser
8	Ei(er) hart gekocht, gepellt
4	Knoblauchzehe(n)
3 TL	Koriandersamen
2	Eiertomate(n)
1 EL	Ingwer (frisch) (gewürfelt)
1 TL	Kreuzkümmel (gemahlen)
1 Bund	Frühlingszwiebel(n)
1 TL	Kurkuma
1	Chilischote(n) (grün)
1 TL	Garam-Masala
	Öl oder Ghee
	Salz
Kurzbeschreibung Vegetarisches Curry mit Ei

Geniesserwelt

hausgemacht
vital
weltoffen

Arbeits-/Garzeit

20 Min

Zubereitung

Zwiebel und Gewürze im Öl gut andünsten. Die Tomatenwürfel zugeben und 5 Minuten köcheln lassen. Wasser zugeben und auf die gewünschte Konsistenz reduzieren lassen. Die Eier halbieren und in der Sauce warm ziehen lassen. Mit Reis servieren.