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Dim Sum mit Schweinefleisch

Kochen - Mehlspeisen / Nudeln - herzhafte Mehlspeisen

Zutaten für Portionen

- Allgemein -
350 gSchweinehackfleisch
40 BlattWan Tan Blätter
3 Frühlingszwiebel(n) (fein gehackt)
1 Knoblauchzehe(n) (fein gewürfelt)
1 ELSojasauce (hell)
1 TLSalz
1 Msp.Fünf-Gewürze-Pulver


Kurzbeschreibung

Gedämpfte Teigtaschen mit Schweinefleisch und Fünf-Gewürze-Pulver


Geniesserwelt

hausgemacht
weltoffen


Arbeits-/Garzeit

25 Min

Aufwand

normal

Zubereitungsart

Dämpfen

Land

Asien

Region

China

Farbe

weiß/creme

Zubereitung

Die Zutaten für die Füllung gründlich mischen. Optimal ist, sie dann erneut durch den Wolf zu drehen. Die Wan Tan Blätter kreisrund ausschneiden. In die Mitte etwas Füllung geben, den Rand mit Wasser etwas befeuchten und die Blätter zu Halbmonden falten. Den Rand mit einer Gabel fest drücken.

Im geölten Bambuskorb 10 Minuten dämpfen.

Geschmack

würzig
zart

Ernährungsform

normal


Stichwörter/Tags

Vorspeise (warm)
Fingerfood / Amuse bouche (warm)
Frühstück

Nährwertangaben

       pro Portion
Kalorien   55,75
Fett   1,68
Kohlehydrate   7,00
Eiweiß   3,10
Cholesterin   14,65
Ballaststoffe   0,65
Calcium   11,92
Eisen   0,38
Vitamin-C   3,96