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Hefeteig mit Fett

Backen - Sonstiges

Zutaten für Portionen


Kurzbeschreibung

feinporiger, saftiger Hefeteig für Blechkuchen und Kleingebäck - herzhaft oder süß

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Geniesserwelt

exquisit
hausgemacht
vital
weltoffen


Arbeits-/Garzeit

1 Std

Aufwand

normal

Zubereitung

Das Mehl in eine Schüssel geben und in die Mitte eine Vertiefung drücken. Die Hefe im Handwarmen Wasser auflösen und mit der Prise Zucker mit etwa einem Drittel des Mehls verrühren. 15 Minuten gehen lassen.

Die restlichen Zutaten unterkneten und mind. 10 Minuten zu einem glatten Teig verkneten. Ausformen und erneut 20 Minuten gehen lassen, bis das Volumen sich verdoppelt hat.

Bei 220 Grad 15-18 Minuten (Kleingebäck), 20-30 Minuten (Blechkuchen) bzw. 40-50 Minuten (hohes Gebäck) backen.

Geschmack

mild

Ernährungsform

normal
vegetarisch (Milch und Ei)
vegan


Stichwörter/Tags

Grundrezept
Hefeteig

Nährwertangaben

       pro Portion
Kalorien   0,00
Fett   0,00
Kohlehydrate   0,00
Eiweiß   0,00
Cholesterin   0,00
Ballaststoffe   0,00
Calcium   0,00
Eisen   0,00
Vitamin-C   0,00