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Herzhafter Genuss aus Omas Kochbuch

Ein herbstliches Menü

 

 

Die ersten nasskalten Tage haben wir hinter uns: Der Sommer ist nun endgültig vorbei und der Herbst zeigt sich von seiner wechselhaften Seite. Da steigt die Lust auf herzhaft kräftige Küche. Was liegt da näher, als sich bei Omas guter Küche zu bedienen. Schmackhaft zusammen gestellt zu einem herbstlichen Menü.

Mit der klassischen Rinderroulade im Mittelpunkt, raffiniert gefült mit Pilzen, Speck und Rosenkohl finden sich Zutaten wieder, die die Fülle des Herbstes ausmachen: aromatisch süßlicher Kürbis, pikanter Meerrettich, mild-nussige Kastanien und fruchtig-süße Äpfel und Trauben.