Italienisches Sommermenü
Aromatische, mediterrane Kräuter wie Rosmarin, Lorbeer und Thymian gehen Hand in Hand
mit den sonnengereiften Früchten des Sommers: Aprikosen, Paprika, Tomaten, Oliven, Kirschen...
Genau das Richtige für einen warmen Sommerabend.
Leicht abgewandelt können Sie aus diesem schönen Menü auch ein vegetarisches machen.

Apéro
Scharfes Aprikosensüppchen mit Mozzarellaspieß
Antipasti
Insalata di fave fresche
(Italienischer Saubohnensalat)
Mozzarellaroulade mit Eiskrautpesto-Tomatenfüllung
Pikanter Paprikasalat im Kartoffelnest
Hauptgang
als vegetarische Alternative zu den Lammkoteletts:
Gebackene Austernpilze mit Kräuter-Zitronen-Dipp
Dessert
Rosmarinparfait mit Hibiskusblüten
und
Sommerfrüchte im Rotweinsud
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