Goccus Beta Goccus Head
 

Italienisches Sommermenü

Aromatische, mediterrane Kräuter wie Rosmarin, Lorbeer und Thymian gehen Hand in Hand
mit den sonnengereiften Früchten des Sommers: Aprikosen, Paprika, Tomaten, Oliven, Kirschen...
Genau das Richtige für einen warmen Sommerabend.
Leicht abgewandelt können Sie aus diesem schönen Menü auch ein vegetarisches machen.

 

 Apéro

Scharfes Aprikosensüppchen mit Mozzarellaspieß

 

Antipasti

Insalata di fave fresche
(Italienischer Saubohnensalat)

Mozzarellaroulade mit Eiskrautpesto-Tomatenfüllung

Pikanter Paprikasalat im Kartoffelnest

 

Hauptgang

als vegetarische Alternative zu den Lammkoteletts:

Gebackene Austernpilze mit Kräuter-Zitronen-Dipp

Dessert 

Rosmarinparfait mit Hibiskusblüten

und

Sommerfrüchte im Rotweinsud