Vegetarisches Weihnachtsmenu

Vorspeise

Gratinierte Feigen mit Ziegenkäse und Haselnüssen auf dem Ruccolabett
und
Lauwarmer Rosenkohlsalat mit Mango-Vinaigrette

Suppe

Cappuccino von der Edelkastanie mit Piment-Mandelhippe

Hauptgang

Kürbis-Spinatstrudel mit getrüffelter Kürbissauce und gebratenen Austernpilzen

Dessert

Geeister Christstollen, Backobstkompott und Lebkuchenchips