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Chinesische Häppchen


Dim Sum - Menü 點心

Ein köstlicher Reigen kleiner Herzerwärmer

Dim Sum (ausgesprochen dim sam) heißt kleine Herzerwärmer. Die Köstlichkeiten aus der chinesischen Küche erfreuen sich in letzter Zeit bei uns zunehmender Beliebtheit. In China traditionell zum Frühstück und zum Tee serviert werden sie bei uns eher als Imbiss oder Vorspeise genossen. Wer die ganze Vielfalt der gedämpften oder frittierten Teigtaschen und anderer kleiner Leckerbissen in vollem Umfang geniessen möchte, stellt sie zu einem ganzen Menü zusammen. Ein Menü, das Herz und Sinne berührt.

 

im Dampf verborgen


Dim Sum mit Garnelen

Dim Sum mit Rindfleisch und Frühlingszwiebeln

Dim Sum mit Schweinefleisch

Dim Sum mit Geflügel, Gemüse und Pilzen

 

sinnlich gerundet


Chao Siu Bao
Chinesische Dampfnudeln mit gegrilltem Schweinefleisch

Chinesische Dampfnudeln mit Garnelen

 

knusprig präsentiert


Chinesische Glückssäckchen

Wan Tan

Frittierte chinesische Ravioli mit Krebsfleischfüllung

Gebackene Garnelentaschen

Frühlingsröllchen 

 

farbig betört


Dim Sum Vier Jahreszeiten

Gedämpfte Kohlröllchen

Vegetarische Dim Sum

Chinesische Kohlbällchen mit Rindfleisch-Pilzfüllung

Dim Sum mit Schweinefleisch und Gemüse

 

Begleitende Dipps zu allen herzhaften Dim Sum


Tim Suen Jeung

Sauce süß-sauer

Schwarze-Bohnen-Sauce

Chili-Sojasauce

Passionsfruchtsauce

 

Süß vollendet


Mangopudding

Süße Wan Tan

Ma Yung Bao

Chinesische Dampfnudeln mit süßer Bohnenpaste gefüllt

Dim Sum Menü


 

im Dampf verborgen

sinnlich gerundet

knusprig präsentiert

farbig betört

Dim Sum Dipps

süß vollendet



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 Wenn Sie das Menü nachkochen möchten, finden Sie im Campus eine kleine Dim-Sum-Falteinleitung.