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Saisonkalender - Januar

Im Januar haben Kohl und erdige Knollen ihren großen Auftritt. Sie liefern uns neben Kohlehydraten die jetzt notwendigen Vitamine und Mineralstoffe. Beim Obst sind es derzeit vor allem noch heimische Lageräpfel, die für die Vitaminzufuhr sorgen. Darüber hinaus haben Zitrusfrüchte Hochkonjunktur. Jetzt sind verschiedene Sorten Orangen, Mandarinen und Clementinen im Angebot und mit ein bisschen Glück können Sie auch Pomeranzen ergattern, deren Saison gerade begonnen hat.

Gemüse

 

Obst

Champignon Radicchio Äpfel
Chicorée Rettich Ananas
Chinakohl Rosenkohl Avocado
Endivien Rote Bete Birnen
Feldsalat Rotkohl Clementinen
Grünkohl Sanddorn Feigen
Kartoffeln Schwarzwurzel Granatapfel
Knollensellerie Spinat Grapefruit
Kürbis Steckrüben Karambole
Lauch Topinambur Kiwi
Meerrettich Weißkohl Limette
Möhren Wirsing Orangen
Pastinaken Zwiebeln Pomeranze
Petersilienwurzel
 
Portulak   Esskastanien
    Nüsse