Quitten-Whisky-Kompott

Einmachen / Haltbarmachen - Obst

Zutaten für Portionen
- Allgemein -
1000 g	Quitte(n)
1000 g	Rohzucker
250 ml	Wasser
250 ml	Whiskey
2	Zitrone(n) unbehandelt
Kurzbeschreibung säuerlich herbes Kompott mit Quitten, Whisky und Zitronen

Geniesserwelt

hausgemacht

Arbeits-/Garzeit

20 Min

Zubereitung

Das Wasser mit dem Rum und dem Saft einer Zitrone in einen Topf geben. Quitten abreiben, waschen, schälen, achteln und vom Kerngehäuse befreien. In Stücke schneiden. Die übrige Zitrone waschen, achteln und in dünne Scheiben schneiden. Die Flüssigkeit aufkochen lassen und die Quitten hineingeben. Köcheln lassen. Nach 5 Minuten die Zitronenscheibchen zugeben und weiter 5 Minuten köcheln lassen. Den Whisky zugeben und sofort in Gläser geben und verschließen.