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Kartoffel Köfte

Patatesli Köfte

Kochen - Kartoffeln

Zutaten für Portionen

- Allgemein -
300 gBulgur
3 Kartoffel(n), mehlig
gegart
2 ELPetersilie, glatt (frisch) (gehackt)
2 ELPaprikamark
1 Zwiebel(n) (fein gewürfelt)
1 TLKreuzkümmel (gemahlen)
 Salz


Kurzbeschreibung

Vegetarische Köfte aus Bulgur und Kartoffeln, mit Paprika und Kreuzkümmel

Kein Bild vorhanden

Geniesserwelt

hausgemacht
vital
weltoffen


Arbeits-/Garzeit

30 Min

Aufwand

normal

Land

Türkei

Farbe

rot

Zubereitung

Den Bulgur in einem Sieb abbrausen, in eine Schüssel geben und mit kochendem Wasser bedecken und einige Minuten ausquellen lassen. Die Kartoffeln pellen und durchpressen.

Alle Zutaten miteinander vermengen und einige Minuten gründlich durchkneten. Das lange Kneten macht die Köfte lockerer und feiner. Die Masse abschmecken und zu ovalen Köfte formen.

Geschmack

zart
Aromatisch / Kräuter
pikant

Ernährungsform

normal
vegetarisch (Milch und Ei)
vegan


Stichwörter/Tags

Beilage
Party
Hauptgericht
Vorspeise (kalt)

Nährwertangaben

       pro Portion
Kalorien   57,44
Fett   0,12
Kohlehydrate   11,68
Eiweiß   1,69
Cholesterin   0,00
Ballaststoffe   2,02
Calcium   8,65
Eisen   0,37
Vitamin-C   11,62