Goccus Beta Goccus Head

Keftedakia mit Ouzu

Kochen - Fleisch - Geflügel

Zutaten für Portionen

- Allgemein -
600 gHähnchenbrust /-brüste
200 gWeißbrot
150 mlSahne
30 mlOuzo
3 Zweig(e)Dill
3 ELOlivenöl
1 Ei(er)
0,5 BundPetersilie, glatt (frisch)
 Pfeffer
 Salz
 Mehl
 Oregano (getrocknet)


Kurzbeschreibung

Fleischbällchen aus Hühnerbrust in einer mit Ouzo aromatisierten Sahnesauce

Kein Bild vorhanden

5,8
Geschmack Aussehen
Spaß Kreativität
Lustfaktor

Geniesserwelt

hausgemacht
weltoffen


Arbeits-/Garzeit

30 Min

Aufwand

gering

Saison

ganzjährig

Land

Griechenland

Farbe

weiß/creme
hellbraun

Zubereitung

Das Weißbrot in Wasser einweichen. Das Fleisch wolfen. Das Brot ausdrücken und zerzupfen. Mit dem Ei, den gehackten Kräutern, Pfeffer, Salz und Oregano mischen. (Zum Abschmecken ein wenig Masser abnehmen und in der Pfanne kurz garen.)

Aus der Masse kleine Bällchen formen und in Mehl wenen. Diese im Olivenöl rundherum braten, bis sie goldbraun sind. Herausnehmen und den Bratensatz mit dem Ouzo und der Sahne ablöschen. Etwas einreduzieren lassen und abschmecken. Die Bällchen zurück in die Sauce geben und darin servieren.

Geschmack

aromatisch
cremig / sahnig
pikant

Ernährungsform

normal


Stichwörter/Tags

Hauptgericht
Vorspeise (warm)

Nährwertangaben

       pro Portion
Kalorien   482,13
Fett   18,35
Kohlehydrate   25,57
Eiweiß   41,82
Cholesterin   192,23
Ballaststoffe   1,40
Calcium   68,48
Eisen   1,91
Vitamin-C   0,38