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Preiselbeer-Apfel-Sauce

Kochen - Saucen / Dips - süße Saucen

Zutaten für Portionen

- Allgemein -
100 gPreiselbeerkonfitüre
20 mlCalvados
1 Frühlingszwiebel(n)
fein geschnitten
1 Knoblauchzehe(n) (fein gewürfelt)
1 ELButter
1 Apfel / Äpfel
säuerlich
1 TLZucker (weiss)
1 SpritzerTabasco
nach Geschmack auch mehr
 Salz


Kurzbeschreibung

Fruchtig pikante Sauce zu Fondue oder Braten. Kann kalt oder warm gegessen werden.

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Geniesserwelt

hausgemacht
vital


Arbeits-/Garzeit

15 Min

Aufwand

gering

Farbe

rot

Zubereitung

Die Zwiebel in der Butter anschwitzen. Den Knoblauch zugeben und etwas Farbe annehmen lassen. Den Apfel achteln, das Kerngehäuse herausschneiden und in feine Scheibchen schneiden. Zur Zwiebel geben und kurz mitschmoren. Die Preiselbeeren und den Calvados zugeben und mit Salz, Tabasco und Zucker abschmecken.

Geschmack

würzig
fruchtig
aromatisch
scharf
alkoholisiert
süß
herb
pikant

Ernährungsform

normal
vegetarisch (Milch und Ei)
vegan
fettarm


Stichwörter/Tags

Party

Nährwertangaben

       pro Portion
Kalorien   130,35
Fett   2,38
Kohlehydrate   23,30
Eiweiß   0,78
Cholesterin   6,00
Ballaststoffe   1,42
Calcium   32,01
Eisen   0,51
Vitamin-C   17,16