Geschmack
Land
Region
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Zubereitung
Den Senf und das Eigelb mit Salz und Pfeffer verrühren. Das Öl tropfenweise unter kräftigem Rühren zu einer Mayonnaise verarbeiten. Die Gemüsebrühe unterziehen und den Essig zugeben. Die gekochten, geschälten Kartoffeln mit einer Gabel sehr fein zerdrücken und die Mayonnaise löffelweise unterrühren. Zum Schluss die Kräuter und den kross gebratenen, in Streifen Speck zugeben.
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Geschmack
würzig knusprig Röstaromen cremig / sahnig deftig / herzhaft
Ernährungsform
normalVollwert
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Nährwertangaben
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pro Portion |
Kalorien |
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726,10 |
Fett |
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73,04 |
Kohlehydrate |
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11,39 |
Eiweiß |
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7,48 |
Cholesterin |
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148,75 |
Ballaststoffe |
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1,90 |
Calcium |
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30,00 |
Eisen |
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1,55 |
Vitamin-C |
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9,73 |
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