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Joghurt-Paprika-Dip

Kochen - Saucen / Dips - kalte Dips

Zutaten für Portionen

- Allgemein -
500 gJoghurt
Schafsjoghurt
100 gSchafskäse
4 ELOlivenöl
2 Knoblauchzehe(n)
2 Paprika, grün
2 Paprika, rot
2 ELPinienkerne
1 TLPaprika edelsüss
 Salz
 Pfeffer, schwarz


Kurzbeschreibung

Creme aus Schafsjoghurt und -käse mit Knoblauch und Paprika zu Gegrilltem (mediterranes Gemüse oder Fleisch)

Kein Bild vorhanden

Geniesserwelt

hausgemacht
vital
weltoffen


Arbeits-/Garzeit

30 Min

Ruhe-/Marinadezeit

1 Std 30 Min

Aufwand

normal

Zubereitungsart

Grillen

Saison

ganzjährig

Land

Griechenland

Farbe

grün
weiß/creme

Zubereitung

Backofen auf 250°C vorheizen. Paprikaschoten halbieren, vom den Samen befreien und mit der Hautseite nach oben auf den Rost legen. Ca. 15 Minuten garen, bis die Haut braun wird und Blasen wirft.

Inzwischen den Käse in eine Schüssel geben und mit einer Gabel zerdrücken. Unter den Joghurt rühren. Den Knoblauch schälen und dazu pressen. Die Pinienkerne ohne Fett hellbraun rösten.

Die Paprikahälften aus dem Ofen nehmen und unter dem umgedrehten Blech ausschwitzen lassen. Häuten und fein hacken. Zusammen mit den Pinienkernen und Olivenöl unter den Joghurt mischen, mit Salz, Pfeffer und Paprika würzen. 30 Minuten im Kühlschrank durchziehen lassen.

Geschmack

würzig
aromatisch
cremig / sahnig
deftig / herzhaft
herb

Ernährungsform

normal
vegetarisch (Milch und Ei)


Stichwörter/Tags

Beilage
Party
gut vorzubereiten

Nährwertangaben

       pro Portion
Kalorien   156,09
Fett   11,96
Kohlehydrate   5,73
Eiweiß   6,20
Cholesterin   14,55
Ballaststoffe   2,54
Calcium   140,63
Eisen   0,88
Vitamin-C   70,28