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Hagebuttenkonfitüre mit Karamellapfel

Einmachen / Haltbarmachen - Konfitüren, Gelees - süß

Zutaten für Portionen

- Allgemein -
800 gHagebutten
500 gGelierzucker 2:1
400 gApfel / Äpfel
250 mlWasser
200 mlOrangensaft (frisch)
3 ELZucker
2 ELOrangenschale (in Zesten)
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Geniesserwelt

hausgemacht
vital
exquisit


Arbeits-/Garzeit

40 Min

Aufwand

normal

Farbe

orange

Zubereitung

Die Hagebutten halbieren, Stiel und Blütenansatz abschneiden und die Kerne ausschaben. Waschen und im Wasser sehr weich kochen. Die Masse durch ein Sieb streichen und 500 g abwiegen. Die Äpfel waschen, achteln, das Kerngehäuse herausschneiden und in Scheibchen schneiden. Den Zucker in einer Pfanne schmelzen, die Apfelstücke und die Orangenschale darin eine halbe Minute schwenken.
Alle Zutaten zusammen aufkochen und 4 Minuten sprudelnd kochen lassen. Sofort in Gläser füllen und verschließen.

Geschmack

fruchtig
aromatisch
süß
herb

Ernährungsform

normal

Nährwertangaben

       pro Portion
Kalorien   641,90
Fett   0,50
Kohlehydrate   155,52
Eiweiß   0,75
Cholesterin   0,00
Ballaststoffe   2,10
Calcium   29,90
Eisen   1,12
Vitamin-C   27,50