Goccus Beta Goccus Head

Reis mit Datteln nach Beduinen Art

Kochen - Reisgerichte - herzhaft

Zutaten für Portionen

- Allgemein -
250 gLangkornreis, geschält
80 gDattel(n)
entkernt und gewürfelt
70 gMandelstifte
3 ELButter
oder Margarine
2 ELRosinen
in Wasser eingeweicht
 Zitronensaft (frisch)
 Salz
Kein Bild vorhanden

Geniesserwelt

vital
weltoffen


Arbeits-/Garzeit

1 Std

Aufwand

gering

Zubereitungsart

Auflauf

Land

Naher Osten

Region

Arabische Halbinsel

Farbe

weiß/creme
dunkelbraun

Zubereitung

Den Reis in reichlich Salzwasser 15 Minuten kochen und abgießen. Die Mandeln in der Hälfte der Butter goldgelb braten. Abgegossene Rosinen und Datteln zufügen und einige Minuten mitschmoren. Einige Esslöffel Wasser zugeben, rühren und so lange weiterköcheln lassen, bis das Wasser aufgesogen und die Datteln weich sind. Eine Bräter mit Butter auspinseln und die Hälfte des Reises darauf verteilen. Die Dattelmasse darüber streichen und mit dem restlichen Reis abschließen. Mit der restlichen Butter beträufeln und 15 Minuten bei 175 Grad im Ofen backen. Zum Servieren mit Zitronensaft beträufeln.

Geschmack

würzig
fruchtig
süßlich
herb

Ernährungsform

normal
vegetarisch (Milch und Ei)
vegan
fettarm


Stichwörter/Tags

Beilage
Hauptgericht

Nährwertangaben

       pro Portion
Kalorien   442,37
Fett   16,21
Kohlehydrate   65,12
Eiweiß   8,08
Cholesterin   18,00
Ballaststoffe   5,51
Calcium   62,92
Eisen   1,49
Vitamin-C   0,68