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Ingwer-Snack

Kochen - Gemüse

Zutaten für Portionen

- Allgemein -
150 gIngwer (frisch)
sehr junger (oder die kleinen Tochterknollen)
80 mlZitronensaft (frisch)
4 Knoblauchzehe(n)
fein gestiftelt
4 ELSesam
geröstet
3 TLSesamöl (dunkel)
2 ELÖl
 Salz


Kurzbeschreibung

Frittierter Ingwer mit geröstetem Sesam

Kein Bild vorhanden

Geniesserwelt

vital
weltoffen


Arbeits-/Garzeit

30 Min

Ruhe-/Marinadezeit

1 Std

Aufwand

gering

Zubereitungsart

Frittieren

Land

Asien

Region

Myanmar / Birma

Farbe

(gold-)gelb

Zubereitung

Den Ingwer schälen und in feine Stifte schneiden. Mindestens 1 Stunde im Zitronensaft marinieren. (Der Ingwer wird rötlich) Beide Ölsorten in einer Pfanne erhitzen und den abgetropften Ingwer darin goldbraun frittieren. Sofort auf Küchenpapier abtropfen lassen. Salzen und mit dem Knoblauch und dem Sesam anrichten.

Geschmack

würzig
aromatisch
intensiv
pikant

Ernährungsform

normal
vegetarisch (Milch und Ei)
vegan
Vollwert


Stichwörter/Tags

Fingerfood / Amuse bouche (kalt)

Nährwertangaben

       pro Portion
Kalorien   128,14
Fett   10,91
Kohlehydrate   2,02
Eiweiß   2,05
Cholesterin   0,06
Ballaststoffe   1,19
Calcium   76,46
Eisen   1,10
Vitamin-C   4,21