Keftedakia

Griechische Lammbällchen mit Minze und Ziegenkäse

Kochen - Fleisch - Lamm / Schaf

Zutaten für Portionen
- Allgemein -
650 g	Hackfleisch, gemischt Lamm und Schwein
50 g	Ziegenkäse harter, griechischer, ersatzweise Pecorino
2	Ei(er)
2 EL	Minze
2	Zwiebel(n) (fein gewürfelt)
2 Scheibe(n)	Weißbrot
2	Knoblauchzehe(n) (fein gewürfelt)
1 EL	Oregano (frisch)
1 TL	Zimt
	Salz
	Pfeffer
Kurzbeschreibung Hackfleischbällchen aus Lammfleisch mit Minze, Ziegenkäse, Oregano und Zimt

Geniesserwelt

hausgemacht
weltoffen

Arbeits-/Garzeit

30 Min

Zubereitung

Das Brot in Wasser einweichen, ausdrücken und zerzupfen. Mit den übrigen Zutaten gründlich vermischen und mit Pfeffer und Salz abschmecken.

Werden die Keftedakia in der Pfanne gebraten, zu kleine Bällchen formen. Für den Grill etwas größere Frikadellen formen.

Die Keftedakia wahlweise im Fett goldgelb ausbraten oder von beiden Seiten grillen. Alternativ können die Bällchen auch bei 175 Grad im Ofen gebacken werden.