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Keftedakia

Griechische Lammbällchen mit Minze und Ziegenkäse

Kochen - Fleisch - Lamm / Schaf

Zutaten für Portionen

- Allgemein -
650 gHackfleisch, gemischt
Lamm und Schwein
50 gZiegenkäse
harter, griechischer, ersatzweise Pecorino
2 Ei(er)
2 ELMinze
2 Zwiebel(n) (fein gewürfelt)
2 Scheibe(n)Weißbrot
2 Knoblauchzehe(n) (fein gewürfelt)
1 ELOregano (frisch)
1 TLZimt
 Salz
 Pfeffer


Kurzbeschreibung

Hackfleischbällchen aus Lammfleisch mit Minze, Ziegenkäse, Oregano und Zimt

Kein Bild vorhanden

Geniesserwelt

hausgemacht
weltoffen


Arbeits-/Garzeit

30 Min

Aufwand

gering

Zubereitungsart

Grillen

Land

Griechenland

Farbe

dunkelbraun

Zubereitung

Das Brot in Wasser einweichen, ausdrücken und zerzupfen. Mit den übrigen Zutaten gründlich vermischen und mit Pfeffer und Salz abschmecken.

Werden die Keftedakia in der Pfanne gebraten, zu kleine Bällchen formen. Für den Grill etwas größere Frikadellen formen.

Die Keftedakia wahlweise im Fett goldgelb ausbraten oder von beiden Seiten grillen. Alternativ können die Bällchen auch bei 175 Grad im Ofen gebacken werden.

Geschmack

würzig
knusprig
Röstaromen
Aromatisch / Kräuter

Ernährungsform

normal


Stichwörter/Tags

Party
schnell
Hauptgericht
Vorspeise (warm)
Vorspeise (kalt)
Fingerfood / Amuse bouche (kalt)
Fingerfood / Amuse bouche (warm)

Nährwertangaben

       pro Portion
Kalorien   530,75
Fett   29,93
Kohlehydrate   13,71
Eiweiß   51,78
Cholesterin   226,93
Ballaststoffe   1,13
Calcium   89,68
Eisen   4,76
Vitamin-C   2,38