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Beerensauce

Kochen - Saucen / Dips - süße Saucen

Zutaten für Portionen

- Allgemein -
250 gErdbeeren
200 gJohannisbeeren (rot)
100 gBlaubeeren
100 gHimbeeren
5 ELZucker
alternativ Honig


Kurzbeschreibung

Grundrezept für eine sommerliche Beerensauce

Kein Bild vorhanden

Geniesserwelt

exquisit
hausgemacht
vital
weltoffen


Arbeits-/Garzeit

10 Min

Aufwand

gering

Saison

Sommer

Farbe

rot

Zubereitung

Die Beeren putzen. Zusammen mit dem Zucker pürieren. Das Püree mit einem Esslöffel durch ein feines Sieb streichen. Die Sauce kann kalt serviert werden oder kurz vor dem Servieren erwärmt werden.

Zu Cremes, Eis, Panna Cotta, etc.

Das Mischungsverhältnis der Beeren kann nach Geschmack variiert werden. Es eignen sich auch Brombeeren oder Holunder. Letztere sollte dann jedoch kurz gedünstet werden.

Geschmack

fruchtig

Ernährungsform

normal
vegetarisch (Milch und Ei)
vegan
Vollwert
fettarm


Stichwörter/Tags

Grundrezept
gut vorzubereiten
Dessert

Nährwertangaben

       pro Portion
Kalorien   165,75
Fett   0,68
Kohlehydrate   36,49
Eiweiß   1,63
Cholesterin   0,00
Ballaststoffe   7,13
Calcium   43,88
Eisen   1,58
Vitamin-C   74,13