Goccus Beta Goccus Head

Salsa verde

Kochen - Saucen / Dips - kalte Dips

Zutaten für Portionen

- Allgemein -
150 mlOlivenöl
50 mlLimettensaft (frisch)
4 ELKapern
3 Frühlingszwiebel(n)
3 Knoblauchzehe(n)
1 BundPetersilie, glatt (frisch)
1 ELSardellenpaste
 Meersalz
 Pfeffer
Kein Bild vorhanden

Geniesserwelt

exquisit
hausgemacht
vital
weltoffen


Arbeits-/Garzeit

10 Min

Aufwand

gering

Farbe

grün

Zubereitung

Die Petersilie von den Stielen zupfen. Die Hälfte mit den Knoblauchzehen, den Kapern, der Sardellenpaste und dem Zitronensaft mit dem Stab pürieren. Die Hälfte des Olivenöls untermixen. Den Rest Petersilie hacken. Die Frühlingszwiebel putzen und fein würfeln. Petersilie und Frühlingszwiebel mit dem restlichen Öl unter die Creme rühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Die Sala hält sich in ein Schraubglas abgefüllt einige Wochen im Kühlschrank.

Geschmack

würzig
aromatisch
intensiv
Aromatisch / Kräuter
pikant

Ernährungsform

normal


Stichwörter/Tags

Beilage
Party
schnell
gut vorzubereiten
Vorspeise (kalt)
Fingerfood / Amuse bouche (kalt)

Nährwertangaben

       pro Portion
Kalorien   390,76
Fett   41,17
Kohlehydrate   2,27
Eiweiß   4,22
Cholesterin   7,89
Ballaststoffe   1,57
Calcium   89,15
Eisen   0,86
Vitamin-C   39,92