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Geschmack
Land
Region
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Zubereitung
Das Lammfleisch im Öl kräftig anbraten. Zwiebelwürfel zugeben und ebenfalls Farbe nehmen lassen. Ebenso die fein gewürfelten Möhren. Den Wein zugießen, kurz durchrühren und die Tomaten, die Zimtstange und die Kräuter zufügen. Die Chilischote fein schneiden und ebenfalls zufügen. Bei kleiner Flamme zugedeckt 1 Stunde köcheln lassen. Ggf. noch etwas Wasser zufügen. Mit Salz und Pfeffer würzen und zum Schluss den Knoblauch unterrühren.
Die Pasta (Spaghetti, Tagliatelle, Papardelle) nach dem Garen abgießen und sofort mit 1-2 Kellen Sauce mischen. Mit der restlichen Sauce anrichten und nach Geschmack Parmesan dazu servieren. |
Geschmack
würzig
scharf
Aromatisch / Kräuter
deftig / herzhaft
pikant
Ernährungsform
normalVollwert
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Nährwertangaben
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pro Portion |
| Kalorien |
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559,53 |
| Fett |
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42,02 |
| Kohlehydrate |
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6,10 |
| Eiweiß |
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35,28 |
| Cholesterin |
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139,55 |
| Ballaststoffe |
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2,23 |
| Calcium |
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66,30 |
| Eisen |
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4,30 |
| Vitamin-C |
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8,89 |
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