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Gelber Würzreis mit Rosinen

Kochen - Reisgerichte - herzhaft

Zutaten für Portionen

- Allgemein -
350 gLangkornreis, geschält
150 gRosinen
30 gButter
oder Margarine
2 Zimtstange
1,5 ELZucker, braun (Vollzucker)
1 TLSalz
1 TL geh.Kurkuma
1 Msp.Muskatnuss (gerieben)


Kurzbeschreibung

Südafrikanischer Reis mit Rosinen, Kurkuma, Zimt und Kardamom gedämpft, pur oder als Beilage zu Fleischgerichten

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Geniesserwelt

hausgemacht
vital
weltoffen


Arbeits-/Garzeit

1 Std 5 Min

Aufwand

normal

Zubereitungsart

Dämpfen

Land

Afrika

Region

Südafrika

Farbe

(gold-)gelb
dunkelbraun

Zubereitung

Den Reis gründlich waschen. Mit den Gewürzen und dem Salz in einem Topf mit Wasser gut bedecken und 10 Minuten köcheln lassen. Den Reis abgießen, die Rosinen untermischen und 50 Minuten dämpfen.

Vor dem Anrichten Butter und Zucker unterrühren.

Geschmack

würzig
mild
fruchtig
süßlich

Ernährungsform

normal
vegetarisch (Milch und Ei)
vegan
fettarm

Nährwertangaben

       pro Portion
Kalorien   502,40
Fett   6,99
Kohlehydrate   100,16
Eiweiß   6,94
Cholesterin   18,00
Ballaststoffe   3,25
Calcium   21,98
Eisen   0,65
Vitamin-C   0,39