Goccus Beta Goccus Head

Lakritzstraciatella

Cremiges Sahneeis mit Lakritzstückchen

Kochen - Eis, Parfait, Sorbet etc.

Zutaten für Portionen

- Allgemein -
300 mlSahne
200 mlMilch
125 gZucker, braun (Vollzucker)
40 gLakritze
3-4 Lakritzschnecken
4 Eigelb
Kein Bild vorhanden

Geniesserwelt

hausgemacht
vital


Arbeits-/Garzeit

25 Min

Aufwand

normal

Farbe

blau/schwarz/violett
weiß/creme

Zubereitung

Die Schnecken aufrollen und in kleine Stücke schneiden. Die Milch mit der Sahne und den Lakritzstückchen erhitzen. Im Wasserbad Eigelb und Zucker cremig schlagen. Die Lakritzmilch unterrühren. Abkühlen lassen und in der Eismaschine gefrieren lassen.

Geschmack

aromatisch
intensiv
cremig / sahnig
süß

Ernährungsform

normal
vegetarisch (Milch und Ei)


Stichwörter/Tags

Dessert

Nährwertangaben

       pro Portion
Kalorien   274,68
Fett   14,83
Kohlehydrate   21,99
Eiweiß   5,22
Cholesterin   289,00
Ballaststoffe   0,10
Calcium   97,89
Eisen   1,64
Vitamin-C   0,40