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Geschmack
Land
Region
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Scharfes Aprikosensüppchen mit Mozzarellaspieß
Kochen - Suppen - kalt |
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| 8,5 |
| Geschmack |
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Aussehen |
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| Spaß |
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Kreativität |
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| Lustfaktor |
Geniesserweltvital
exquisit
Arbeits-/Garzeit20 Min
Aufwandgering
SaisonSommer
Farbeorange
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Zubereitung
Den Zucker in einem Topf karamellisieren, mit dem Saft ablöschen und so lange köcheln lassen, bis sich der Zucker gelöst hat. Die Aprikosen entsteinen und vierteln. In den Saft geben und bei geschlossenem Topf 5 Minuten weichköcheln lassen. Mit dem Stab pürieren und kalt stellen.
2 Dillzweige abzupfen. Mit dem rosa Pfeffer mischen und die Käsekugeln darin wälzen. Je zwei auf 4 Spieße stecken. 1 Zweig Dill und die entkernte, in feine Ringe geschnittene Chilischote unter die Aprikosen mischen. Erneut durchmixen und den Sekt untermischen. In Gläser füllen und mit den Mozzarellaspießen anrichten. |
Geschmack
mild
fruchtig
pfeffrig
aromatisch
samtig
scharf
süßlich
Ernährungsform
normalvegetarisch (Milch und Ei)veganVollwertfettarm
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Nährwertangaben
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pro Portion |
| Kalorien |
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362,78 |
| Fett |
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16,05 |
| Kohlehydrate |
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28,84 |
| Eiweiß |
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16,31 |
| Cholesterin |
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36,80 |
| Ballaststoffe |
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1,90 |
| Calcium |
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355,28 |
| Eisen |
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1,28 |
| Vitamin-C |
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11,78 |
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