Dim Sum mit Rindfleisch und Frühlingszwiebeln

Kochen - Mehlspeisen / Nudeln - herzhafte Mehlspeisen

Zutaten für Portionen
- Allgemein -
350 g	Rinderhackfleisch
40 Blatt	Wan Tan Blätter
5	Frühlingszwiebel(n) (fein gehackt)
1 EL	Sojasauce (hell)
1 TL	Salz
1	Knoblauchzehe(n) (fein gewürfelt)
1 EL	Ingwer (frisch) (gerieben)
1 TL	Sesamöl (dunkel)
1 EL	Reiswein
1 TL	Öl
Kurzbeschreibung Gedämpfte Teigtaschen mit Rindfleisch, Frühlingszwiebeln und Ingwer gefüllt

8,4
Geschmack		Aussehen
Spaß		Kreativität
Lustfaktor

Geniesserwelt

hausgemacht
weltoffen

Arbeits-/Garzeit

30 Min

Zubereitung

Den Knoblauch im Öl anbraten, so dass er leicht Farbe nimmt. Abkühlen lassen. Mit den übrigen Zutaten für die Füllung gründlich vermischen.

Etwas Füllung in die Mitte eines Teigblattes geben. Die Ränder befeuchten und das Blatt zum Dreieck falten. Die länglichen Spitzen über die Mitte zur offenen Pyramide falten.

Im geölten Bambuskorb 10 Minuten dämpfen.