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Coleslaw

Amerikanischer Kohlsalat

Kochen - Salate - Gemüsesalate

Zutaten für Portionen

- Allgemein -
400 gWeißkohl
4 ELMayonnaise
3 ELJoghurt
2 ELZitronensaft (frisch)
2 ELApfelessig
2 Möhre(n)
1 Apfel / Äpfel
0,5 Lauchstange(n)
 Salz
 Pfeffer
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Geniesserwelt

hausgemacht
weltoffen


Arbeits-/Garzeit

15 Min

Ruhe-/Marinadezeit

1 Std

Aufwand

normal

Saison

ganzjährig

Land

Nordamerika

Zubereitung

Weißkohl in feine Streifen schneiden, Karotten schälen und mit einer groben Reibe raspeln, vom Lauch die äußeren Blätter entfernen und ebenfalls in Streifen schneiden. Die Äpfel vierteln, entkernen und mit der Schale ebenfalls raffeln. sofort mit dem Zitronensaft mischen. Kohl, Karotten und Lauch in Salzwasser kurz blanchieren, mit kaltem Wasser abschrecken. Mit den Äpfeln mischen. Mayonnaise, Joghurt, Essig, Salz und Pfeffer verrühren und unter den Salat mischen.

1 Stunde ziehen lassen.

Klassisch zu Chicken Wings oder zum Barbecue.

Geschmack

würzig
mild
saftig
fruchtig
deftig / herzhaft
süßlich
säuerlich

Ernährungsform

normal
vegetarisch (Milch und Ei)


Stichwörter/Tags

Beilage
Party
Hauptgericht
Vorspeise (kalt)

Nährwertangaben

       pro Portion
Kalorien   184,09
Fett   13,41
Kohlehydrate   11,20
Eiweiß   3,98
Cholesterin   11,58
Ballaststoffe   5,97
Calcium   114,08
Eisen   2,03
Vitamin-C   58,00