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Brombeer-Rotwein-Gelee

Einmachen / Haltbarmachen - Konfitüren, Gelees - süß

Zutaten für Portionen

- Allgemein -
1500 gBrombeeren
1000 gGelierzucker 1:1
400 mlRotwein
300 mlWasser
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Geniesserwelt

hausgemacht
vital
exquisit


Arbeits-/Garzeit

20 Min

Aufwand

normal

Farbe

blau/schwarz/violett

Zubereitung

Die Brombeeren verlesen, waschen und mit dem Wasser aufkochen. Köchlen lassen, bis die Beeren weich sind und platzen. Durch ein mit einem Tuch ausgelegtes Sieb ablaufen lassen und den Saft abfangen. (Alternativ die Brombeeren Dampf entsaften).

600 ml Saft abmessen und mit dem Rotwein und dem Gelierzucker aufkochen. 4 Minuten sprudelnd kochen lassen und heiß in Gläser füllen.

Geschmack

fruchtig
aromatisch
alkoholisiert
süß
herb

Ernährungsform

normal
vegetarisch (Milch und Ei)
vegan

Nährwertangaben

       pro Portion
Kalorien   1.189,75
Fett   3,75
Kohlehydrate   262,23
Eiweiß   4,60
Cholesterin   0,00
Ballaststoffe   24,75
Calcium   185,25
Eisen   4,63
Vitamin-C   63,75