Goccus Beta Goccus Head

Salsa von gerösteter Paprika und sonnengetrockneten Tomaten

Würzsaucen / -mischungen, Ketchup & Co - Ketchup, Chutney und Co - Chutney, Relish und Co.

Zutaten für Portionen

- Allgemein -
7 Tomaten, getrocknet
inklusive etwas von dem Öl
3 Paprika, rot
2 Knoblauchzehe(n) (fein gewürfelt)
2 ELAceto Balsamico
1 TLRosmarin (frisch) (gehackt)
1 Zweig(e)Thymian (frisch) (gerebelt)
1 TLRohzucker
 Cayennepfeffer


Kurzbeschreibung

Intensiv aromatische Salsa aus gerösteter roter Paprika und eingelegten, getrockneten Tomaten, verfeinert mit Kräutern und Cayennpfeffer; zu gedünstetem oder gegrillten Gemüse, Fisch, hellem Fleisch oder Pasta

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Geniesserwelt

hausgemacht
vital
weltoffen


Arbeits-/Garzeit

20 Min

Aufwand

gering

Land

Italien

Farbe

rot

Zubereitung

Die Paprika in Stücke teilen, dabei Strunk, Samen und Scheidewände entfernen. Bei 170 Grad auf dem Backbleck backen, bist die Haut Blasen wirft. Unter einem feuchten Tuch ausschwitzen lassen, häuten und klein würfeln. Die Tomaten ebenfalls klein würfeln. Alle Zutaten mischen und abschmecken.

Geschmack

fruchtig
aromatisch
intensiv
Aromatisch / Kräuter
süßlich
pikant

Ernährungsform

normal
vegetarisch (Milch und Ei)
vegan

Nährwertangaben

       pro Portion
Kalorien   45,10
Fett   0,41
Kohlehydrate   8,38
Eiweiß   1,50
Cholesterin   0,00
Ballaststoffe   3,06
Calcium   18,80
Eisen   0,54
Vitamin-C   54,17