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Mangogemüse

Kochen - Gemüse

Zutaten für Portionen

- Allgemein -
600 gGemüsemischung
Paprika, Blumenkohl, Süßkartoffel, Kartoffeln etc.
350 mlKokosmilch
2 Zwiebel(n) (gewürfelt)
2 Mango
 Salz
 Öl


Kurzbeschreibung

Gemischtes Gemüse mit Mango und Zwiebel in Kokosmilch


Geniesserwelt

vital
weltoffen


Arbeits-/Garzeit

20 Min

Aufwand

normal

Land

Australien, Ozeanien

Farbe

bunt

Zubereitung

Das Gemüse je nach Sorte schälen und klein würfeln. Die Zwiebel in etwas Öl goldgelb anrösten. Die Kokosmilch zufügen und nach und nach das Gemüse, Sorten mit der längsten Garzeit zuerst. Auf mittlerer Hitze köcheln lassen. Die Mango schälen und würfeln. Unter das Gemüse mischen und kurz mitziehen lassen. Abschmecken und servieren.

Geschmack

fruchtig
exotisch
süßlich
säuerlich
herb

Ernährungsform

normal
vegetarisch (Milch und Ei)
vegan


Stichwörter/Tags

Beilage
Hauptgericht

Nährwertangaben

       pro Portion
Kalorien   274,50
Fett   14,45
Kohlehydrate   38,31
Eiweiß   5,84
Cholesterin   0,00
Ballaststoffe   9,40
Calcium   92,88
Eisen   2,66
Vitamin-C   129,93