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Pikante Bohnenburger

Veggieburger im Tex-Mex-Style

Kochen - Getreide / Hülsenfrüchte

Zutaten für Portionen

- Allgemein -
500 gBohnen, schwarz
Konserve
50 gMehl
ggf. auch mehr
2 Knoblauchzehe(n) (fein gewürfelt)
1 TL geh.Kreuzkümmel (gemahlen)
1 TL geh.Paprika edelsüss
1 Limette(n) (unbehandelt)
die geriebene Schale
1 Zwiebel(n) (fein gewürfelt)
1 Brötchen
 Cayennepfeffer
 Salz
 Pfeffer


Kurzbeschreibung

Vegetarische, vegane Frikadellen aus Schwarzen Bohnen für den Grill mit Limette, Kreuzkümmel, Knoblauch und Chili gewürzt

Kein Bild vorhanden

Geniesserwelt

hausgemacht
vital
weltoffen


Arbeits-/Garzeit

15 Min

Aufwand

gering

Zubereitungsart

Grillen

Land

Süd- und Mittelamerika

Region

Mexiko

Zubereitung

Das Brötchen in Wasser einweichen, ausdrücken und zerzupfen. Die Bohnen gut abtropfen lassen und in einer Schüssel fein zerdrücken. Mit den übrigen Zutaten mischen, dabei so viel Mehl zugeben, dass die Masse gut formbar wird. Abschmecken und wahlweise zu Bällchen oder Frikadellen formen.

Die vegetarischen Frikadellen können gebraten oder gegrillt werden.

Variante: Es können auch noch kleine Käsewürfel oder Paprikastückchen in die Masse eingeknetet werden.

Geschmack

würzig
aromatisch
scharf

Ernährungsform

normal
vegetarisch (Milch und Ei)
vegan
Vollwert


Stichwörter/Tags

Hauptgericht

Nährwertangaben

       pro Portion
Kalorien   84,44
Fett   0,35
Kohlehydrate   17,30
Eiweiß   2,57
Cholesterin   0,00
Ballaststoffe   1,44
Calcium   15,14
Eisen   0,54
Vitamin-C   8,86