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Prego no Pão

Knoblauchsteak im Brot

Kochen - Fleisch - Rind / Kalb

Zutaten für Portionen

- Allgemein -
600 gHüftsteak(s)
oder anderes Rindersteak nach Wahl; 4 Stück
200 mlWeißwein (trocken)
8 Knoblauchzehe(n)
4 Brötchen
2 Lorbeerblatt / -blätter
1 Zwiebel(n)
 Salz
 Butter
 Olivenöl
 Pfeffer


Kurzbeschreibung

Rindersteak mit eingeklopftem Knoblauch mit Zwiebel-Weißweinsauce, im Brötchen serviert

Kein Bild vorhanden

Geniesserwelt

hausgemacht
weltoffen


Arbeits-/Garzeit

20 Min

Aufwand

gering

Land

Portugal

Farbe

(gold-)gelb
dunkelbraun

Zubereitung

Den Knoblauch schälen und in Scheiben schneiden. Die Scheiben auf die Steaks legen und mit einem flachen Fleischklopfer oder einem Holzbrett einklopfen.

Ein Löffel Butter mit etwas Olivenöl in einer Pfanne erhitzen. Die Steaks darin von beiden Seiten je nach Dicke und gewünschtem Grad 1,5-2,5 Minuten braten. Pfeffern, salzen und zugedeckt warm stellen.

Die Zwiebel halbieren und in dünne Scheiben schneiden. Im Fett goldgelb braten. Mit dem Wein ablöschen, den Lorbeer und den Knoblauch zufügen und den Sud etwas einköcheln lassen. Abschmecken.

Für Prego no Pão werden die Steaks im Brötchen mit der Sauce beträufelt serviert. Nach Geschmack kann um Salat und / oder Tomate ergänzt werden.

Geschmack

würzig
knusprig
pikant

Ernährungsform

normal


Stichwörter/Tags

schnell
Hauptgericht
Fingerfood / Amuse bouche (warm)

Nährwertangaben

       pro Portion
Kalorien   166,55
Fett   0,68
Kohlehydrate   26,45
Eiweiß   4,38
Cholesterin   0,00
Ballaststoffe   1,76
Calcium   21,23
Eisen   1,27
Vitamin-C   2,41