Marrokanische Kufta

Würzige Hackfleischbällchen

Kochen - Fleisch - Lamm / Schaf

Zutaten für Portionen
- Allgemein -
500 g	Lammhackfleisch
1 EL	Ingwer (frisch) (gerieben)
1 TL	Kreuzkümmel (gemahlen)
1	Ei(er)
1 TL	Delikatesspaprika
1 EL	Minze
1 EL	Korianderkraut (gehackt)
1 Msp.	Kurkuma
1	Orange(n) (unbehandelt) die geriebene Schale
1	Zwiebel(n) (fein gewürfelt)
	Pfeffer
	Cayennepfeffer
	Salz
Kurzbeschreibung Köfte aus Lammhack mit Kreuzkümmel, Orangenschale, Zimt, Koriander und Chili aromatisch gewürzt

Geniesserwelt

hausgemacht
weltoffen

Arbeits-/Garzeit

30 Min

Ruhe-/Marinadezeit

2 Std

Zubereitung

Die Zutaten miteinander vermischen und zugedeckt 1-2 Stunden kalt stellen, damit sich das Aroma besser entwickeln kann. Abschmecken und aus der Masse kleine Bällchen formen. Diese entweder Grillen (zur besseren Handhabung können die Bällchen auf gewässerte Zahnstocher gespießt werden) oder in der Pfanne braten.

Mit Joghurtsauce oder einen anderen Dipp als Fingerfood oder zu Couscous servieren.