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Schokoladensauce

Schokoladenfondue

Kochen - Saucen / Dips - süße Saucen

Zutaten für Portionen

- Allgemein -
150 mlMilch
150 gBitterschokolade


Kurzbeschreibung

Grundrezept für Schokoladensauce, auch geeignet für Schokoladenfondue; mit Variationen

Kein Bild vorhanden

Geniesserwelt

hausgemacht


Arbeits-/Garzeit

5 Min

Aufwand

gering

Farbe

dunkelbraun

Zubereitung

Die Schokolade hacken. Die Milch in einem Topf geben und die Schokolade zufügen. Auf kleiner Flamme langsam erwärmen, dabei stets rühren.

Variationsmöglichkeiten:

- die Milch ganz oder zur Hälfte durch Sahne ersetzen
- mit Zimt, Chili, Muskat, Vanille, etc. würzen
- 50-75 g Schokolade durch Nougat ersetzen
- mit 2 cl Likör (Orange, Kaffee, etc.) oder Spirituosen (Weinbrand, Rum, Grappa) aromatisieren

Geschmack

süß
herb

Ernährungsform

normal
vegetarisch (Milch und Ei)


Stichwörter/Tags

Grundrezept
Dessert

Nährwertangaben

       pro Portion
Kalorien   225,75
Fett   13,16
Kohlehydrate   22,09
Eiweiß   4,73
Cholesterin   8,25
Ballaststoffe   0,53
Calcium   126,00
Eisen   0,90
Vitamin-C   22,16