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Geschmack
Land
Region
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Zubereitung
Das Fleisch in große Stücke schneiden. Mit den Knochen, dem Lorbeerblatt und dem Pfeffer im kalten Wasser aufsetzen. Aufkochen und bei mittlerer Hitze etwa 70 Minuten sieden lassen, bis das Fleisch gar ist.
Die Tomaten würfeln. Die Zwiebeln in einem großen Topf im Öl goldbraun anrösten. Tomaten und Fleisch samt Brühe zugeben und mit Salz und Pfeffer würzen. Den Cayennepeffer zufügen und 5 Minuten köcheln lassen. Die Erdnüsse zugeben und weitere 5 Minuten köcheln lassen.
Inzwischen den Mangold putzen und in Stücke schneiden. Ebenfalls zufügen und weitere 10 Minuten köcheln lassen. Kurz vor dem Anrichten die Shrimps unterrühren, erneut aufkochen lassen und servieren. |
Geschmack
nussig
saftig
zart
herb
pikant
Ernährungsform
normalfettarm
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Nährwertangaben
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pro Portion |
| Kalorien |
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934,05 |
| Fett |
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66,12 |
| Kohlehydrate |
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18,81 |
| Eiweiß |
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51,91 |
| Cholesterin |
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107,10 |
| Ballaststoffe |
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6,80 |
| Calcium |
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202,23 |
| Eisen |
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6,59 |
| Vitamin-C |
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72,01 |
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