Kuffteh

Arabische Hackfleischbällchen

Kochen - Fleisch - Sonstiges

Zutaten für Portionen
- Allgemein -
500 g	Hackfleisch, gemischt Lamm und Rind
4 EL	Sesam
3 EL	Olivenöl
2	Knoblauchzehe(n) (fein gewürfelt)
1	Zwiebel(n) (fein gewürfelt)
1 EL	Ras el Hanout
1 TL	Kreuzkümmel (gemahlen)
1 TL	Orangenschale (gerieben)
1 EL	Korianderkraut (gehackt)
	Salz
	Langpfeffer zerstoßen
Kurzbeschreibung Hackfleischbällchen aus Rind und Lamm mit Mandeln, Sesam und orientalischen Gewürzen. Ideal als Snack, als Vorspeise oder auf dem Buffet

Geniesserwelt

hausgemacht
weltoffen

Arbeits-/Garzeit

20 Min

Zubereitung

Das Fleisch mit den Zwiebeln, dem Knoblauch und den Gewürzen gründlich mischen. Mit Salz und Langpfeffer abschmecken. Kleine Bällchen formen und in Sesam wälzen. Im Olivenöl goldbraun braten.

Die Bällchen können pur gegessen werden (kalt oder warm) oder mit einer frischen Tomatensauce.