|
Geschmack
Land
Region
|
- Mitglieder Online: 0
- Gäste Online: 15
- Rezepte Online: 2537
|
|
|
|
Zubereitung
70 g Kuvertüre hacke und im Wasserbad schmelzen. Erdbeeren putzen und klein schneiden. Mit 1 El Zucker und dem Zitronensaft pürieren. Das Mus durch ein Sieb streichen. 5 EL für die Füllung beiseite stellen.
Eigelb, den restlichen Zucker und das Vanillemark cremig rühren. Die Masse halbieren. Dei Hälfte mit der aufgelösten Kuvertüre verrühren, die andere mit dem Erdbeermus. Die Sahne je zur Hälfte unter beide Massen ziehen.
Zunächst das Schokoladeneis knapp zur Hälfte in Eiswürfelbehälter füllen. Einige Pistazienkerne darüber streuen (1 EL zur Dekoration zurück behalten) und eine Klecks Erdbeermus drauf geben. Mit dem Erdbeereis abschließen.
Etwa 2-3 Stunden gefrieren lassen. Die restliche Kuvertüre hacken und im Wasserbad schmelzen. Das Eiskonfekt aus den Würfelbehältern drücken (ggf. kurz in warmes Wasser tauchen) und mit der Kuvertüre überziehen. Sofort mit den restlichen Pistazien dekorieren.
Bis zum Servieren erneut in den Gefrierschrank stellen. |
Geschmack
fruchtig
cremig / sahnig
süß
Ernährungsform
normalvegetarisch (Milch und Ei)
|
Nährwertangaben
| |
|
pro Portion |
| Kalorien |
|
81,71 |
| Fett |
|
4,75 |
| Kohlehydrate |
|
6,85 |
| Eiweiß |
|
1,12 |
| Cholesterin |
|
46,05 |
| Ballaststoffe |
|
0,15 |
| Calcium |
|
26,02 |
| Eisen |
|
0,33 |
| Vitamin-C |
|
9,82 |
|
|
|
© 2007 system by signetix
|