Hackfleischbällchen mit Pflaumenfüllung

Kochen - Fleisch - Rind / Kalb

Zutaten für Portionen
- Allgemein -
600 g	Hackfleisch, gemischt
100 g	Mandeln (gemahlen)
10 Scheibe(n)	Frühstücksspeck
10	Pflaumen, getrocknet
1	Ei(er)
1 TL	Delikatesspaprika
1	Zwiebel(n) (fein gewürfelt)
	Cayennepfeffer
	Salz
	Butter bei gebratenen Bällchen
	Mehl bei gebratenen Bällchen
	Pfeffer
Kurzbeschreibung Albondigas und Pflaumen im Speckmantel fusioniert: Trockenpflaumen im würzigen Hackfleischmantel mit Speck umhüllt, wahlweise vom Grill oder aus der Pfanne

Geniesserwelt

hausgemacht
weltoffen

Arbeits-/Garzeit

30 Min

Zubereitung

Hackfleisch mit dem Ei, den Zwiebeln und den Mandeln vermengen. Mit Pfeffer, Salz, Cayennepfeffer und Paprika würzen. Die Pflaumen halbieren. Jeweils mit Hackfleisch umhüllen und zu Bällchen formen. Mit Speck umwickeln (mit Zahnstocher fest stecken). Wahlweise grillen oder in Mehl wälzen und in Butter goldgelb ausbraten.