Goccus Beta Goccus Head

Hackfleischbällchen mit Pflaumenfüllung

Kochen - Fleisch - Rind / Kalb

Zutaten für Portionen

- Allgemein -
600 gHackfleisch, gemischt
100 gMandeln (gemahlen)
10 Scheibe(n)Frühstücksspeck
10 Pflaumen, getrocknet
1 Ei(er)
1 TLDelikatesspaprika
1 Zwiebel(n) (fein gewürfelt)
 Cayennepfeffer
 Salz
 Butter
bei gebratenen Bällchen
 Mehl
bei gebratenen Bällchen
 Pfeffer


Kurzbeschreibung

Albondigas und Pflaumen im Speckmantel fusioniert: Trockenpflaumen im würzigen Hackfleischmantel mit Speck umhüllt, wahlweise vom Grill oder aus der Pfanne

Kein Bild vorhanden

Geniesserwelt

hausgemacht
weltoffen


Arbeits-/Garzeit

30 Min

Aufwand

gering

Zubereitungsart

Grillen

Land

Spanien

Farbe

rot

Zubereitung

Hackfleisch mit dem Ei, den Zwiebeln und den Mandeln vermengen. Mit Pfeffer, Salz, Cayennepfeffer und Paprika würzen. Die Pflaumen halbieren. Jeweils mit Hackfleisch umhüllen und zu Bällchen formen. Mit Speck umwickeln (mit Zahnstocher fest stecken). Wahlweise grillen oder in Mehl wälzen und in Butter goldgelb ausbraten.

Geschmack

würzig
knusprig
nussig
fruchtig
pikant

Ernährungsform

normal


Stichwörter/Tags

schnell
Fingerfood / Amuse bouche (kalt)
Fingerfood / Amuse bouche (warm)

Nährwertangaben

       pro Portion

Nährwerte konnten für dieses
Rezept nicht berechnet werden.