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Tim Suen Jeung

Süß-Saure Sauce zu Dim Sum, Wan Tan und Frühlingsrollen

Kochen - Saucen / Dips - kalte Dips

Zutaten für Portionen

- Allgemein -
150 mlWasser
oder, noch aromatischer, Saft (Ananas, Orange, etc.)
2 TLZucker
2 ELTomatensaft
oder pürierte Tomaten
1 TLSojasauce (hell)
nach Geschmack auch mehr
1 ELReisessig
1 ELReiswein
1 TLIngwer (frisch) (gerieben)
1 TLSpeisestärke
1 TLÖl
1 Chilischote(n) (rot)
1 Knoblauchzehe(n) (fein gewürfelt)
0,5 TLSalz


Kurzbeschreibung

Klassische chinesische Sauce süß-sauer mit Reiswein, Ingwer und Tomate

Kein Bild vorhanden

Geniesserwelt

hausgemacht
vital
weltoffen


Arbeits-/Garzeit

10 Min

Aufwand

gering

Land

Asien

Region

China

Farbe

rot

Zubereitung

Knoblauch im Öl leicht anschwitzen und beiseite stellen. Stärke mit wenig Wasser glatt rühren. Die flüssigen Zutaten mit Zucker und Salz erhitzen. Die fein geschnittene Chilischote, Ingwer und den Knoblauch zugeben. Die angerührte Stärke zugeben und so lange rühren, bis die Sauce angedickt ist.

Die Sauce kann auch mit Saft zubereitet werden. Dann können kleine Stücke von Ananas oder Mango zugefügt werden.

Geschmack

süßlich
säuerlich
pikant

Ernährungsform

normal
vegetarisch (Milch und Ei)
vegan
fettarm


Stichwörter/Tags

Party

Nährwertangaben

       pro Portion
Kalorien   38,79
Fett   1,31
Kohlehydrate   5,70
Eiweiß   0,45
Cholesterin   0,01
Ballaststoffe   0,02
Calcium   5,03
Eisen   0,14
Vitamin-C   0,67