Goccus Beta Goccus Head

Zuppa di Ciliege

Sammarineser Kirschkompott

Kochen - Obstgerichte

Zutaten für Portionen

- Allgemein -
750 gSüßkirschen
75 mlWeißwein (trocken)
50 gMandeln (gehobelt)
ohne Fett geröstet
1 Orange(n) (unbehandelt)
1 Zitrone(n)
1 Zimtstange
0,5 Vanilleschote


Kurzbeschreibung

Fein gewürzter Kirschkompott mit Weißwein, Orangenschale, Zimt und Vanille

Kein Bild vorhanden

Geniesserwelt

weltoffen


Arbeits-/Garzeit

20 Min

Aufwand

gering

Saison

Sommer

Land

Italien

Farbe

rot

Zubereitung

Die Orangenschale dünn abschälen, Orange und Zitrone auspressen. Die Kirschen entsteinen. Mit der Orangenschale, den Säften, der aufgeschlitzten Vanilleschote und der Zimtstange aufsetzen und 10 Minuten köcheln lassen. Die Hälfte abnehmen und mit dem Stab pürieren. Mit dem Wein zurück zu den Kirschen geben und leicht dicklich einköcheln lassen. Vanilleschote und Zimtstange entfernen.

Mit den gerösteten Mandeln servieren.

Geschmack

fruchtig
aromatisch

Ernährungsform

normal
vegetarisch (Milch und Ei)
vegan


Stichwörter/Tags

schnell
gut vorzubereiten
Dessert

Nährwertangaben

       pro Portion
Kalorien   151,12
Fett   4,88
Kohlehydrate   19,61
Eiweiß   3,08
Cholesterin   0,00
Ballaststoffe   3,66
Calcium   48,00
Eisen   1,08
Vitamin-C   28,55