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Griechischer Reissalat

Kochen - Salate - Kartoffel-/ Reis-/ Nudelsalate

Zutaten für Portionen

- Allgemein -
400 gPatnareis
250 gEiertomate(n)
125 gSchafskäse
4 ELOlivenöl
2 Knoblauchzehe(n) (fein gewürfelt)
2 ELZitronensaft (frisch)
1 Zwiebel(n), rot
1 Salatgurke(n)
1 TL geh.Oregano (getrocknet)
 Salz
 Pfeffer


Kurzbeschreibung

Mediterraner Reissalat mit roter Zwiebel, Feta, Tomate und Gurke

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Geniesserwelt

vital
weltoffen


Arbeits-/Garzeit

30 Min

Ruhe-/Marinadezeit

30 Min

Aufwand

normal

Land

Griechenland

Farbe

rot
grün
weiß/creme

Zubereitung

Den Reis in Salzwasser nach Packungsangabe garen und abkühlen lassen. Inzwischen die Tomaten würfeln. Die Gurke entkernen und ebenfalls würfeln. Die Zwiebel schälen, halbieren und in dünne Scheiben schneiden.

Zitronensaft, Knoblauch und Olivenöl verschlagen. Mit den Zwiebeln, den Tomaten- und Gurkenwürfeln und dem Oregano mischen. Den Reis untermengen und den Reissalat abschmecken. Vor dem Servieren mindestens eine halbe Stunde ziehen lassen.

Geschmack

Aromatisch / Kräuter

Ernährungsform

normal
vegetarisch (Milch und Ei)
fettarm


Stichwörter/Tags

Party
Vorspeise (kalt)

Nährwertangaben

       pro Portion
Kalorien   277,89
Fett   8,59
Kohlehydrate   41,56
Eiweiß   7,26
Cholesterin   7,24
Ballaststoffe   1,49
Calcium   83,06
Eisen   0,88
Vitamin-C   11,13